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萨林阿日黑（奶子酒）：用酸奶汁制成的艾日格做曲子酿制而成。制奶子酒蒸馏方法与制白酒相同。将发酵好的酸奶子放入锅中，再加入适量的鲜奶汁，锅上置酒甑（蒙语叫布日胡日，即上细下粗的无底盖木筒），酒甑中悬挂一个罐，甑上放一口锅，内盛冷水。用封闭式烧灶加火，艾日格沸后蒸气上升，遇冷凝结成水珠，顺锅底滴入罐内，即为奶子酒。此酒牧区家家会做。奶酒性柔，无辣味，但后劲大，醉得慢清醒也慢。蒙古族牧民世居高寒草原，为御寒酷爱饮奶酒。同时，奶酒亦是待客之佳品。全市制作奶酒以克什克腾旗为最佳，巴林左右旗次之。